Съдържание
- Малини без семена
- Малини без семена
- Какво можете да направите със семена от малини
- Извадете малиновите ядки
- Не изхвърляйте малиновите ядки
- Донесете или замразете малини
- Съвети и трикове
Малини без семена
Малиновите ядра са неприятно забележими, когато се консумират или преработват. При традиционните сортове малини е необходимо само да се приемат ядките или да се отстранят от плодовете.
Малини без семена
На първо място, няма малини без семена. Малините не са плодове, както подсказва името. Те принадлежат към колективните костилкови плодове, при които няколко плода се оформят на съцветие.
Строго погледнато, всяка една малинова перла е независим плод със собствено ядро. Това обяснява защо има толкова много семена в малини и къпини.
Сега има някои съвременни породи, чиито семена са толкова малки, че вече не се забелязват при хранене. Градинският търговец ще ви посъветва за подходящите сортове.
Какво можете да направите със семена от малини
Извадете малиновите ядки
За да премахнете малиновите ядки, пюрирайте плодовете с блендер или така наречената "флота лоте". Това е кухненска посуда, ръчно управлявана, с която нежно мляно горски плодове и други плодове.
След това избършете малиновата смес през ситно мрежесто сито. Подходящи са метални сита или цедка за чай. В тесните мрежи висят големите ядки.
След това корите от малини могат да бъдат преработени в желе или плодова каша. Ако искате да сготвите сладко, трябва да премахнете малиновите семена преди нагряване. Ядките придобиват неприятно горчив вкус при готвене.
Не изхвърляйте малиновите ядки
Пресятите малинови семена не трябва да се изхвърлят. Оставете ги да изсъхнат, смесете със сол и ги смилайте на фин прах за подправки. Рибни ястия или салати придават на плодовата сол много специален вкус.
Донесете или замразете малини
За да готвите или замразите, използвайте цели малини. Ядрата не могат да бъдат премахнати в този случай.
С варенето ядките омекват. Тогава те не са толкова смущаващи, когато се консумират.
Съвети и трикове
Дори ако малинаните ядра лишават много от тях от малини, имайте предвид, че семената са признак на естествен плод. Те не са вредни за вашето здраве. Последните изследвания сочат, че той съдържа ценни минерали.