Съдържание
- Правилно берете боровинките
- Точното време за горски разходки
- Разпознаване на зрели плодове с един поглед
- Ускорете и улеснете реколтата
- Съвети и трикове
Правилно берете боровинките
Боровинките са здравословно освежаване с много витамини в летните горещини. Те обаче трябва да се берат напълно узрели само за оптимално вкусово изживяване, тъй като не узряват.
Точното време за горски разходки
Ако ви стане прекалено горещо в собствената ви градина в средата на лятото, можете да убиете две птици с един камък с освежаваща разходка из гората. От около началото на юли по поляните на болотните гори и по някои склонове узряват малките и особено ароматни плодове на горските боровинки. Времето им за прибиране на реколтата обикновено е малко по-кратко от това на култивираната боровинка, тъй като те достигат само ниска височина на храст с много малко плодове на растение. На по-голяма надморска височина понякога дивите боровинки могат да се събират през август. За всички плодове, събрани в гората, е важно да се консумират набрани плодове, които не са измити директно в гората. Колкото и изкусителен да е плодът като освежаване, предпазете се с щателно измиване или кипене пред опасната лисица.
Разпознаване на зрели плодове с един поглед
При високите до 2,5 метра храсти на отглежданата в Северна Америка боровинка, плодът ще отлежава за около два месеца от началото на юли с забавяне във времето. Както при малините, напълно узрелите и все още много неузрели плодове могат да висят директно един до друг. Зрелите боровинки ви разпознават по тъмносин цвят и плътна форма. При бране те могат лесно да бъдат откъснати от храстите с нежно натискане с два пръста. За разлика от реколтата на дива боровинка, изстискването на отделни плодове е по-малко проблем с култивираните боровинки, тъй като тяхната каша и сок не са оцветени в синьо и следователно не оцветяват пръстите и ръцете сини.
Ускорете и улеснете реколтата
Ако трябва да берете много големи количества боровинки, тогава може би се препоръчва закупуването на така наречения гребен от боровинки. Това е устройство за прибиране на реколтата във формата на кутия, което се състои от предна част с метални зъбци във формата на гребен и събирателен контейнер. Той позволява откъсването на няколко плодове от клон, без да се унищожават листата. Това обаче изисква известна практика, защото в противен случай често подредените много близо до узрели плодове незрели плодове се разрушават. По-големи количества боровинки могат да бъдат преработени в различни деликатеси като следното:
Съвети и трикове
Ако не можете веднага да консумирате или сварите боровинки, по-добре ги оставете на храста. Те висят на растенията обикновено по-добър срок на годност, какъвто е случаят в хладилника или при стайна температура.