Съдържание
Формата и цветът на листата варират в зависимост от вида на кале
Най-важните сортове кале
Първоначално вероятно е имало дузина видове кейл, но сортът намалява и днес са известни повече от 10 сорта - и дори тези само в традиционните райони за отглеждане в Северна Германия. Научете повече за това какво представляват и какво прави калето.
Следваща статия Засадете кале в собствената си градинаКалето е известно още като лигнит или къдрава кале и в днешно време се отглежда главно в Централна и Западна Европа, Африка и Северна Америка. Първоначално той произхожда от атлантическото и средиземноморското крайбрежие и като всички видове зеле е потомък на диво зеле.
Зелето в профила
Най-важните сортове на един поглед
В търговията ще намерите различни сортове кале, които се различават по формата и цвета на листата, както и по твърдостта си от замръзване и височината на ръста. Повечето сортове кале се събират след първата слана, защото тогава в листата има по-малко горчиви вещества и повече захар. Изключение прави италианският сорт Nero di Toscana, който също може да бъде прибран преди замръзване. В допълнение, той е идеален за отглеждане на кофи.