Съдържание
- Оставаща употреба и специалност едновременно: поставете зелени домати
- Заслужава да знаете за неузрелите домати
- Рецепта за зелени домати в оцет
- Трябва:
- Стъпка по стъпка:
Зелените домати не могат да се консумират сурови, вече поставени
Оставаща употреба и специалност едновременно: поставете зелени домати
Зелените домати често висят на растенията в края на есента и вече не могат да се справят с узряването. В допълнение към узряването в къщата и вмъкването в Essigsud е начин да направите неузрелите плодове ядливи.
Заслужава да знаете за неузрелите домати
В този случай зелените домати не са зелени сортове, а незрели добити домати. Те обикновено се консумират от една страна поради липсата на сладост, а от друга поради съдържащия се токсин Соланин обикновено не.
Въпреки че количеството на съдържащия се соланин не е проблем, ако не консумирате изключително големи количества зелени домати, трябва да се внимава: на децата не трябва да се предлагат неузрелите плодове, дори след като са били вложени. Като антипасто или усъвършенстване на сирене хляб за възрастни, маринованите зелени домати обаче са специално лакомство.
Рецепта за зелени домати в оцет
Трябва:
Стъпка по стъпка:
- Измийте зелените домати, подредете гнилостните и нарежете големи парчета на груби парчета, филийки или филийки. Пригответе чашите, като ги сварите или стерилизирате във фурната. Сервирайте соса с оцет, като смесите вода и бял винен оцет в достатъчно голяма тенджера и донесете до кипене. Добавете сол, захар и подправки и гответе, докато солта и захарта се разтворят напълно. Поставете доматите или парченцата домат в стерилните консервиращи буркани. Изсипете върху нея врящата гореща течност, така че доматите да бъдат напълно покрити от нея, и веднага внимателно затворете бурканите. Оставете чашите да се охладят и след това поставете на хладно и тъмно място, за да се изтеглят. Изба за съхранение е оптимално подходяща. Оставете маринованите зелени домати да престоят поне две седмици. Ако им отделите малко повече време, те ще развият повече вкус.
Маринованите зелени домати имат вкус като добавка към закуската, към чинията със сирене или като пикантна съставка на спадове - така че където и да използвате корнишони.Най-малко половин година маринованите домати са стабилни, ако са работили перфектно хигиенно, когато са поставени.