Златната коприва е годна за консумация?

Съдържание

• Златната коприва е годна за консумация?
• Реколта и употреба
• Състав на златната коприва
• Внимание, риск от объркване!
• Златна коприва като лечебно растение
• Съвети

Всички растителни части на златната коприва са годни за консумация

Златната коприва е годна за консумация?

Мнозина смятат принадлежността към семейството на Labiatae само като понякога досадно плевел, докато листата и цветята на дивото растение са много вкусни. Но това не е единствената причина трайните насаждения понякога да се култивират в градини, а техният буен растеж и ярко жълти цветя също имат висока декоративна стойност. Съвсем отделно от друга възможна употреба, защото в предишни времена златната коприва се е считала за лечебно растение.

Ранен статия Перфектен за сенчести градини - Златната коприва в профила Следваща статия Златната коприва има дълъг цъфтеж дори на сянка

Реколта и употреба

По принцип всички растителни части на цъфтежа между април и юли златна коприва са подходящи за консумация. Златисто жълтите цветя съдържат много нектар - една от причините растението да е важно пчелно пасище. Златната коприва не е за нищо, наречена „пчелни смукатели“ - и затова вкус на мед сладък. Може би знаете вкуса от детството си, защото цветовете на мъртвата царевица винаги са били удоволствие да изсмуквате. Но нежните листа и младите издънки имат много характерен вкус и вкус както сурови в салати, така и варени или бланширани като див спанак. От есента също можете да прибирате корените и да ги приготвяте като зеленчуци - подобно на салифицирането. По принцип реколта е възможна през цялата година.

Състав на златната коприва

Златната коприва не само има много добър вкус, но съдържа и много витамини, минерали и микроелементи. Освен етерични масла, флавоноиди и сапонини, както и танини и слуз, златната коприва съдържа бор, калций, желязо, калий, мед, магнезий, фосфор, сяра и цинк.

Внимание, риск от объркване!

Кой знае как изглежда златната коприва, няма да я обърка толкова лесно. Трябва обаче да се внимава, особено тъй като горската жара, която е будна на подобни места, изглежда много подобна на златната коприва. Това обаче също е годни за консумация, но вкусът му е тръпчив и ароматен. Въпреки това, можете да различите растенията, преди да берете по миризмата, защото горският-Зиест мирише много по-силно от златната коприва.

Златна коприва като лечебно растение

В по-ранни времена обикновената жълта коприва не беше търсена само като зеленчук, но и като лечебно растение, особено при настинки. Инфузията на техните свежи цветя или листа трябва да има противовъзпалителен и диуретичен ефект, а растението се казва, че има антибактериални ефекти. Можете също така да изсушите младите листа и да им се насладите заедно с други билки като домашна билкова смес от чай.

Съвети

Ако ходите да събирате в природата, по-добре е да не берете златната коприва директно върху (използваната) пътека и ръбове на полето, тъй като те могат да бъдат силно замърсени с замърсители и пестициди.