Съдържание
- Гирш - характеристики на листата му
- Външни характеристики на листата
- Можете да ядете листата!
- Използвайте младите и по-старите листа
- Съвети
Листата на Giersch са сурови ядливи и могат да се сварят и като здравословен чай
Гирш - характеристики на листата му
Гирш - известен още като горски магданоз. Единственият го познавам като неприятен плевел. Другите знаят, че младите листа са не само годни за консумация, но и изключително вкусни. Затова си струва да ги търсите и събирате. Но как да разпознаете листата на алчността?
Външни характеристики на листата
Листата, които са както основни, така и по плешивите стъбла, са оцветени в синьо-зелено до зелено. Това ги прави незабележими сред другите зелени растения. Но при по-внимателна проверка става ясно, че те са доста отличителни.
В алтернативна подредба листата са включени. Те се разделят на дръжки и листни остриета. Стъблото на листата може да бъде дълго до 20 см. Листният лист е трикратен. Отделните фидери също са разделени на три части. Ето как листовките изглеждат подробно:
Можете да ядете листата!
Не е нужно да сте фен на див цвят, за да харесвате Giersch. Всеки с малко кулинарна мъдрост ще се наслади на прозявката. Този плевел е годни за консумация и дори здравословен. Независимо дали за обикновена храна или за лечебни цели в масло или изсушен и запарен като чай - изборът е ваш!
Използвайте младите и по-старите листа
Ароматните листа се берат най-добре преди цъфтежа. В прясно изгонено състояние (към края на март / началото на април) те имат вкус ароматно и пикантно. Младите листа на Гирш са подходящи например за салати, спанак, смути и твърдо сварени сокове.
По-старите листа, които през лятото могат да достигнат огромен размер в сравнение с младите листа, са подходящи за сушене. Но с тях можете да си приготвите и вкусни супи и зеленчукови ястия. Наред с други можете да ги използвате за подправяне на картофени ястия.
Съвети
Яйцата са безплатен и питателен заместител на магданоз в кухнята.