Съдържание
- Замразете мазнините за по-дълъг срок на годност
- Замразете масла
- Замразяване на мазнини, разпространени
- маргарин
- масло
Маслото може да бъде замразено
Замразете мазнините за по-дълъг срок на годност
Мазнините всъщност са замразени. Използвани правилно, те дори могат да направят живота на кухнята ви много по-лесен. И спредовете, и маслата могат да бъдат замразени лесно. Дори изисканите варианти, като билково масло или чесън в олио, са в добри ръце във фризера.
Замразете масла
Маслата имат вискозна консистенция при студени температури, а кремообразна консистенция при минусови температури. За да избегнете изгарянето на маслото във времето, съхранявано конвенционално, можете да го замразите в замразими контейнери. За да се разпредели практически маслото, особено добре подходящи са формички с ледени кубчета. Като алтернатива можете да използвате заключващи се кутии, чанти за фризер и дори чаши, за да замразите масло.
Особено изискани и практични за готвене са замразените билки в зехтина:
- Съблечете мръсотията от билките. Измийте ги само когато е абсолютно необходимо и след това изсушете внимателно билките. Натрошете билките и ги сложете във формички за кубчета лед. Покрийте нарязаните билки с много зехтин. Оставете билковите кубчета да замръзнат за няколко часа. Счупете кубчетата замразено билково масло от формата и ги прехвърлете във фризерни торбички или други затварящи се контейнери. За по-късно готвене просто добавете замразено кубче в тенджерата или тигана. Маслото се втечнява и придава на ястието интензивен билков аромат.
Маслото ще остане замразено най-малко три месеца преди най-доброто преди датата. Маслата трябва да се оставят да се размразяват бавно в хладилника и след това да се консумират своевременно.
Замразяване на мазнини, разпространени
Ако се предлага масло или маргарин, можете уверено да получите достъп и да съхранявате не веднага необходимите мазнини във фризера. И двете трябва леко да се размразят, ако е необходимо в хладилника.
маргарин
За маргарина е важно той да е продукт с пълномаслено съдържание, а не маргарин с полумазнини. В този случай замразяването би отделило мазнините от водата, което отрицателно променя консистенцията на маргарина.
Можете да поставите маргарин във фризера в неговата търговска опаковка. Това ще продължи до девет месеца.
масло
Маслото може да се остави да замръзне в тортата с масло. Препоръчително е обаче да ги съхранявате херметически в торбичка за фризер или в затваряща се кутия, за да не поемат вкуса или миризмата на други пресни замразени храни. Можете също така да искате да разделите пакета с масло, за да не размразите всичко наведнъж.
Маслото също е специално лакомство, ако го рафинирате с билки и го замразите до съхранение. Готовото масло от билки също може да бъде замразено във форми за кубчета лед, както е описано по-горе.
Замразеното масло издържа три месеца след най-доброто преди датата. Размразете ги в хладилника или, когато са замразени, ги поставете директно замразени в тавата. Между другото, замразено кубче масло е подходящо и за сгъстяване на сосове.