Съдържание
- Съхранявайте копър - Съвети за правилно съхранение
- Така че можете да запазите резене
- Съхранявайте копър в хладилника
- Съхранявайте копър в избата
- Съхранявайте копър във фризера
- Съвети
Копърът може да се съхранява в хладилника или в мазето
Съхранявайте копър - Съвети за правилно съхранение
Богатият на фибри здрав копър осигурява както суров в салати, така и пържен или варен в ястия с ориз, картофи и месо за специален, пикантен вкус. Как най-добре да съхранявате зеленчуци е обяснено в нашата статия.
Така че можете да запазите резене
Има няколко начина за съхранение на копър:
Освен последния вариант е препоръчително копърът да е възможно най-кратък, за да се консумира сравнително бързо. След само няколко дни той започва постепенно да изсъхва и да стане дървесен. Тоест, скоро губи аромата си и променя консистенцията си.
Съхранявайте копър в хладилника
Увийте копъра си в слепващ филм и след това го поставете в отделението за зеленчуци на хладилника. Филмът го предпазва от (бързо) изсушаване.
Като алтернатива можете да навлажнете леко растението грудка с вода (като напръскате със спрей бутилка) и след това увийте в кухненска хартия, преди да я поставите в хладилника.
И в двете версии копърът остава свеж за около една до две седмици. В много случаи тя все още е годна за консумация след това. Обаче тогава той вече има значително по-малко витамини и трябва да отрежете избръснатите външни листа на грудката.
Съхранявайте копър в избата
Извадете зеленото от грудката на копър и го поставете в подготвена кутия с навлажнен пясък. След това транспортирате цялото нещо до мазето, при условие че е сухо. Така че можете да съхранявате копър за няколко седмици.
Съхранявайте копър във фризера
Ако искате значително да удължите срока на годност на грудката си от копър, просто го замразете. Нашите стъпка по стъпка ръководство обяснява как:
- Измийте и почистете добре копъра. Нарежете зеленчуците на по-малки парчета (както искате да ги използвате по-късно). Бланширайте парчетата копър в лимонова вода за три до пет минути. Наплашете зеленчуците за кратко в ледена вода. Изцедете парчетата в сито. Изсушете резенето внимателно с кухненска хартия. Изсипете парчетата на малки порции във фризерни пликове. Запечатайте торбичките херметични. Носете торбичките във фризера.
Така че копърът е стабилен поне шест месеца.
Съвети
Можете също да замразите копър суров. В този случай просто оставете бланширането и плашенето в ледена вода. Копърът обаче ще има по-добър вкус по-късно, ако сте го бланширали преди замразяване.