Съдържание
- Прибирайте и използвайте плодовете на крушовата круша
- Реколта в точното време
- Следователно плодовете на крушата Торпедо трябва да се консумират пресни само умерено
- Различни възможности за обработка
- За да къкри плодовете на скалната круша заедно с други плодове
- Съвети
Плодовете на скалната круша са годни за консумация
Прибирайте и използвайте плодовете на крушовата круша
Докато в повечето градини днес се казва, че крушовото или храстовото дърво е преди всичко естетично, преди това е било ценено заради годни за консумация плодове. Плодовете не са директно отровни, когато са сурови, но много смилаеми и вкусни са преработени продукти, при производството на които плодовете се загряват.
Реколта в точното време
В зависимост от местоположението и времето плодовете на крушата обикновено са узрели за реколта през юни или юли. Преди това те променят цвета си от яркочервено на още неузрели плодове до тъмно лилав оттенък или почти синьо-черен нюанс. За да се получат продукти с оптимално качество при обработката на плодовете, плодовете не трябва да се берат твърде рано. Но не оставяйте твърде много време, защото в противен случай понякога имате недостатъка. Много птици оценяват плодовете на скалната круша като деликатес. Следователно понякога по-малките храсти в кофата трябва да бъдат закрепени с мрежа срещу риск от захранване от въздуха. Тъй като плодовете на скалната круша отлежават частично само постепенно, понякога можете да пожънете няколко пъти за период от няколко седмици.
Следователно плодовете на крушата Торпедо трябва да се консумират пресни само умерено
Както в листата, в семената на скалната круша се съдържат малки количества от така наречените цианогенни гликозиди. След консумацията на големи количества дъвчени семена поради разградения стомашно-чревен дискомфорт на циановодородната киселина може да е неприятно, но обикновено не представлява сериозен риск за здравето. , Ако плодовете са напълно узрели и се консумират умерено, това трябва да има положителен ефект върху здравето чрез съдържащите се танини, минерали и флавоноиди.
Различни възможности за обработка
Плодовете на скалната круша могат да бъдат обработвани по различни начини и да станат по-използваеми. По правило плодовете се преработват главно в следните продукти:
За да се насладите на чая от каменна круша, плодовете просто се сушат директно след прибиране на реколтата. За чаша чай след това залейте около една чаена лъжичка сушени плодове с 200 мл вряла вода. Оставете плодовете в горещата вода за около десет минути, преди да се насладите на типичния аромат на марципана.
За да къкри плодовете на скалната круша заедно с други плодове
Най-вече сладко от плодовете на скалната круша съдържа и други плодове, тъй като може да има още по-вкусни резултати. Тъй като плодовете на самата скална круша съдържат много пектин, обикновено тя изисква по-малко желираща захар от обикновено. Когато консервирате сладко от плодовете на крушовата круша, просто сварете 600 г плодове круша заедно с 400 г малини или френско грозде, като използвате около 500 г желираща захар.
Съвети
Ядливите плодове на скалната круша не се консумират само от хората като пресни от дървото или по-нататъшно преработват. Дори при много птици плодовете са високо в менюто. Донякъде проблематичен е фактът, че плодовете вече вкусват птиците в незряло състояние и по този начин те трудно могат да дойдат преди беритбата. Ако сте засадили крушата главно в градината заради плодовете им и по-малко заради декоративния им вид, във всеки случай си струва да закрепите мрежа за защита от птици или други защитни мерки.