Съдържание
- Плодовете на скалната круша - декоративни и ядливи
- Завръщането на универсален див плод
- Решаващи са времето на прибиране на реколтата и видът на консумация
- Прясно рафинирайте плодовете след прибирането на реколтата до множество деликатеси
- Съвети
От плодовете на скалната круша могат да бъдат напр. Направете сладко
Плодовете на скалната круша - декоративни и ядливи
Листата на скалната круша обикновено впечатляват с особено пъстър цвят на есента, но не е задължително да се ядат. Положението е различно с плодовете, които узряват през юни или юли, които се консумираха много по-широко от днес.
Завръщането на универсален див плод
Скалната круша се отглежда днес от много градинари на хоби заради сравнително скромните им грижи и многостранните възможности за отглеждане на културата в кофата или паша на по-големи екземпляри. По-ранните поколения ценяха крушата, растяща круша, която вирее на безплодна почва, но преди всичко заради изобилието от плодове. Поради това в някои райони е предадено името на касис за крушата Торпедо, тъй като плодовете са били използвани като заместител на касиса. Плодовете, които визуално напомнят на боровинките, сега преживяват известен ренесанс, тъй като се казва, че имат благоприятно въздействие върху човешкото здраве поради техните съставки.
Решаващи са времето на прибиране на реколтата и видът на консумация
Въпреки че понякога може да е трудно да се състезаваме с птиците в градината: Плодовете на крушата не трябва да се берат през юни или юли, докато пълната им зрялост не бъде показана от промяната на цвета от червено към тъмно виолетово или синьо-черно. Определено има добри причини за това, защото в края на краищата неузрелите плодове съдържат по-високо съдържание на така наречените цианогенни гликозиди. Дори след изяждане на големи количества дъвчени семена, могат да възникнат определени стомашно-чревни оплаквания поради отделянето на циановодородна киселина. Въпреки това, тъй като суровите семена обикновено не се усвояват отново при консумация на сурови плодове, драстични потенциали за отравяне не трябва да се очакват дори при по-честа консумация. Но ако искате да бъдете на сигурна страна, можете просто да се насладите на плодовете в преработен вид: Съставките, отговорни за образуването на циановодород (който между другото се среща и в ябълковите ядра), ефективно се разлагат чрез готвене на плодовете.
Прясно рафинирайте плодовете след прибирането на реколтата до множество деликатеси
От леко вкусните на марципан плодове на крушата може да се направи цяла серия от вкусни деликатеси:
Премахването на плодовите стебла е малко досадно, защото понякога те не могат лесно да бъдат премахнати от плодовете. Те трябва да бъдат премахнати преди по-нататъшна обработка.
Съвети
В Канада употребата на плодовете на скалната круша има висок приоритет, не на последно място поради традициите на коренното население. Така наречените Саскатунови плодове не само се ценят като сушени плодове, но и се обработват заедно с мазнини и сушено месо до пеммика. Туристите и спортистите оценяват Pemmikan на по-дълги екскурзии сред природата като енергиен доставчик за спешни случаи.