Съдържание
- Плодовете на смокинята
- Смокинята е кокошка
- Смокини пресни от дървото - несравнимо удоволствие
- Смокини - опаковани с ценни съставки
- Нетрайни плодове
- Съвети и трикове
Плодовете на смокинята
Смокините са първите плодове, споменати в Библията. Те вече подхранваха Адам и Ева в рая със своя леко-сладък вкус. Смокините могат да се използват по различни начини в кухнята: те имат вкус сурови или сушени и вървят добре с най-различни ястия.
Смокинята е кокошка
Смокинята има интересна екология на опрашване, в резултат на което ароматните плодове се развиват след три до пет месеца. Те са като малинови семена (Syconium) и се състоят от множество малки, взаимосвързани костилкови плодове. Ароматната каша се състои от възли, които обграждат малките цветя и предпазват плодовете.
Смокини пресни от дървото - несравнимо удоволствие
В основните райони за отглеждане на смокинята плодовете могат да се берат три пъти годишно. Месото е бледо розово до червено в зависимост от сорта. Ако искате да ядете смокинята сурова, достатъчно е плодовете да се измият добре и да се отреже стръкчето. Можете да ядете купата. За сортовете с по-плътна кожа можете алтернативно да намалите наполовина плодовете и да извадите пулпата с многото малки костилки. Ароматната сладост на плода върви добре със сурова шунка или козе сирене и подчертава аромата на солените храни.
Смокини - опаковани с ценни съставки
Смокините се считат за суперхрана, тъй като малките плодове са пълни с витамини и минерали като калий, калций, магнезий и желязо. Чрез съдържащите се храносмилателни ензими те стимулират чревната дейност по мек начин. Една смокиня дори не прави 40 калории и е наситена с фибри за дълго време.
Нетрайни плодове
Ако смокинята отстъпи леко налягане, тя е напълно узряла. Плодът трябва да излъчва ароматен аромат. От друга страна, ако смокинята се чувства леко кашиста и мирише неприятно сладко, тя ферментира вътре и вече не е подходяща за консумация.
Узрелите смокини се развалят бързо: Дори в хладилника един до друг, плодовете издържат само два до три дни. Извадете смокините от хладилника за няколко часа преди консумация, така че да развият пълния си аромат при стайна температура.
Съвети и трикове
Смокините са сред плодовете, които съдържат сравнително много оксалова киселина. Ако имате проблеми с бъбреците, трябва да се консултирате с лекаря колко смокини можете да консумирате без колебание. Не е нужно обаче да се отказвате от насладата от смокини, защото готвенето драстично намалява съдържанието на оксалова киселина.
SKB