Съдържание
- Сушенето на смокини - рядко удоволствие в тази страна
- Четирите начина за сушене на плодовете
- Сушене на въздух под слънцето
- Съвети
- Изсушете във фурната
- Dörren в дехидратор
- Expresstrocknen в микровълновата
- съхранение
Смокините рядко са пресни у нас
Сушенето на смокини - рядко удоволствие в тази страна
Всеки, който лекува и се грижи за смокиня, очаква с нетърпение всяко лято сладките плодове. Ако времето е благодатно, реколтата може да бъде в изобилие дори в нашите географски ширини. Сушенето е един от начините да запазите плодовете за по-късно.
Четирите начина за сушене на плодовете
В родината си на юг смокините изсъхват за нула време на палещото слънце. Тук силата на слънцето не винаги е достатъчна. По-долу е преглед на всички методи за сушене:
Сушене на въздух под слънцето
Сушенето на смокини под горещото слънце е естествено, енергийно ефективно
и рентабилен.
- Разпределете измитите и сухи петна смокини върху решетка, оставяйки поне 2 см между отделните екземпляри. Поставете решетката на спокойно и слънчево място. Най-добрият начин е въздухът да циркулира и отдолу. Защитете сладките плодове с фина мрежа от насекоми. Нанасяйте смокините два пъти на ден.
Съвети
Ако времето не си играе, е време да съберете смокини бързо и да ги изсушите с друг метод. Защото те могат да се комбинират помежду си.
Изсушете във фурната
Във фурната може да се настрои по-висока температура, поради което смокините изсъхват по-бързо.
Можете да съкратите времето, като режете смокините наполовина или ги нарежете на по-малки парчета или филийки.
Dörren в дехидратор
Дехидраторът е специално предназначен за дехидратиране на плодове. Покупката обаче едва ли си заслужава за сушенето на реколтата от смокини, въпреки че предлага следните три предимства:
Expresstrocknen в микровълновата
Сушенето в микровълновата е спестената от време версия. Това е и единственото им предимство. Недостатъците са:
- повече витамини се губят, винаги е само малки количества наведнъж сухите плодове първо се сваряват в него и след това се изсушават Нарежете смокините, за да не се „експлодират“ в микровълновата. Загрейте плодовете в продължение на две минути на най-високо ниво. Отворете вратата на микровълновата и оставете парата да излезе. След това загрейте смокините за 20 минути на ниска мощност. Отворете вратата няколко пъти, за да изпуснете влагата. Можете също да намажете чинията и смокините с кухненска хартия сухи.
съхранение
Сухите смокини трябва да се охладят добре, преди да се съхраняват на хладно и тъмно. Герметичен винтов буркан е идеален за съхранението му.