Съдържание
- Обелете смокините
- Заслужава да знаете за смокините
- Съвети за закупуване на смокини
- Как да обелите смокините
- Обелване на смокини обяснено стъпка по стъпка
Смокините не е задължително да бъдат обелени
Обелете смокините
Смокините вероятно произхождат от Азия. Те обаче са родом от Средиземноморието от стотици години и се изнасят оттам в Германия. Реколтата от смокини е между юли и ноември. С малко късмет и здрав сорт смокиновите дървета могат да процъфтяват в нашите градини и дори да дават плодове.
Заслужава да знаете за смокините
Смокините се предлагат в различни цветове, от зелено до лилаво, както и жълто и червеникаво кафяво. Месото е светло розово до червено и съдържа много ядливи зърна. Екзотичните плодове са богати на хранителни вещества, минерали като желязо, калий и магнезий, а също така имат много фибри и много фруктоза. Смокините се консервират чрез изсушаване на слънце, при което се запазва най-голямата част от хранителните вещества, но съдържанието на захар се увеличава.
Съвети за закупуване на смокини
Зрелите смокини трябва да се чувстват твърдо, но все пак да бъдат лесни за притискане. Можете да сравните съответствието с това на вашия хандбал. Тъй като отстъпва под леко налягане, смокинята трябва да отстъпи.
Критерий за зрялост на смокинята е и цветът на черупката му, колкото по-тъмен е, толкова по-зрял е плодът. Ако обаче смокинята вече се усеща кашица, тя е презряла и вече не е вкусна.
Когато транспортирате смокините, уверете се, че не са притиснати. Точките на натиск бързо стават влажни и качеството на плодовете страда.
Как да обелите смокините
Обикновено смокините не е задължително да бъдат обелени. Черупката ви е годна за консумация. Обаче обикновено е полезно за по-нататъшната обработка да премахнете черупката.
Който иска да обели смокините, изисква практика. С няколко трика обаче всеки трябва да може да освободи смокините от черупката си. Един лесен начин да ядете смокиня е първо да я разделите по средата и след това да лъжете кашата от половинките с лъжицата. Този метод обаче не е подходящ за професионално сервиране на плодовете.
Обелване на смокини обяснено стъпка по стъпка
- Нарежете стръкчето и плодовата основа от узрялата смокиня с остър нож. Разделете плодовете на половина или четири четвъртинки. Водете ножа с върха изпод купата. Внимателно издърпайте купичките надолу. Не трябва да има плът, окачена на черупката. Вече можете да обработвате плодовете, както желаете.