Съдържание
- Фъстъците изобщо не са ядки!
- Фъстъкът расте под земята
- Фъстъците могат да се консумират сурови и варени
- Съвети и трикове
Фъстъците изобщо не са ядки!
Ботанически фъстъците принадлежат към семейството на бобовите растения. Те обаче имат много характеристики, подобни на тези на лешници, орехи или кашу.
Фъстъкът расте под земята
Фъстъкът е семето на фъстъченото растение, от което могат да се отглеждат нови растения.
Фъстъците узряват в купа, което съответства на шушулката на бобовите растения. Шушулките се образуват от растението под земята. Това е дало на плода името "фъстъци".
За разлика от другите бобови растения, фъстъчената шушулка е много твърда и не се разтваря сама по себе си.
Фъстъците могат да се консумират сурови и варени
Фасулът, нахутът и други бобови култури съдържат токсин фазин, който се неутрализира чрез нагряване.
В фъстъците не е включен фазин, така че плодовете също са сварени ядливи.
Въпреки това, високото съдържание на хистамин може да предизвика алергия към фъстъци.
Съвети и трикове
Фъстъците са сред най-важните основни храни в Южна Америка. Те съдържат много мазнини и протеини. Освен това те покриват нуждата от много витамини и магнезий.
Ce