Съдържание
- Реколта копър и употреба в кухнята
- Точното време за прибиране на копъра
- Реколта копър семена за употреба като подправка
- Реколта и използване на копър съвети
- Съхранението на реколтата от копър
- Съвети и трикове
Реколта копър и употреба в кухнята
Копърът (Anethum graveolens) е много популярно растение за подправки и в естествената медицина от древни времена. За да извлечете максимално вкус и здравословен потенциал от копъра, трябва да събирате правилно растителните части и семена.
Предишна статия Копърът на копъра - външен вид и употреба Следваща статия Замразете копъра и запазете аромата на съхранениетоТочното време за прибиране на копъра
При прибирането на копър трябва да се прави разлика между прибирането на копчетата на върха на копъра и прибирането на семената на копъра за кухненска употреба или повторно подновяване. В зависимост от времето на сеитбата, младите шипове на копър могат да бъдат събрани частично от саксията с билки или отглеждане на открито още през май. До септември отделните съвети на копъра могат да бъдат нарязани на парчета от около 15 до 20 сантиметра или цели растения за обработка или съхранение.
Реколта копър семена за употреба като подправка
Ако искате да съберете семената на копъра за употреба като подправка, сеитбата на полето трябва да бъде извършена най-късно до края на юни. Тогава кафявите семена могат да узреят до есента при първите жълти цветни чадъри. За лесно събиране и обработка на семена от копър е доказано, че се отрязват целите чадъри по време на пълна зрялост и се сглобяват на малки букети. Закачете букетите с копър с главата надолу на добре проветриво място и поставете чисти хартиени торбички върху цветните чадъри отдолу. Така семената попадат в хартиените торбички с напредването на процеса на сушене и могат лесно да се напълнят за по-нататъшно съхранение.
Реколта и използване на копър съвети
Отглеждането на копър в по-малки саксии може да доведе до доста слаб растеж на растенията, тъй като те всъщност се коренят сравнително дълбоко. Независимо от това, количеството, отглеждано в саксията, често е достатъчно, за да използвате нарязани накрайници за копър за следните храни:
Съхранението на реколтата от копър
Ако правилно прибиете върховете на издънките на здрави копърни растения в балансирано съотношение, можете да режете и обработвате пресен копър няколко пъти при добри условия. Ако имате особено енергични страхотни копърни растения или искате да създадете запас за зимата, тогава възниква въпросът за правилното съхранение на копъра. Най-добрият начин за съхранение на семена от копър е леко изсушаване и съхраняване на сухо, добре проветриво място. Съветите от копър, от друга страна, за предпочитане са замразени за по-добро запазване на аромата. Прясно прибраният копър запазва аромата си, когато се съхранява в хладилник до три седмици.
Съвети и трикове
Ако искате в градината си да изпиете копър от копър, трябва да оставите няколко цветни чадъра със семена при реколтата. Тогава шансовете обикновено са добри, че копърът търси ново идеално място като сеитбообращение в близост до старото място.
WK