Съдържание
- Сварете боровинките по най-различни начини
- Основна рецепта за класическо сладко от боровинки
- Червен сос със солени ястия
- Основна рецепта за червено желе
- Съвети и трикове
Сварете боровинките по най-различни начини
Червените боровинки с дебелина около един до два сантиметра са истински всестранни. Те могат да бъдат сварени и използвани по много различни начини, тук представяме някои от най-добрите рецепти.
Основна рецепта за класическо сладко от боровинки
Внимателно измийте червените боровинки и смесете в тенджера с желе захарта. Сварете сместа и варете в продължение на няколко минути, докато сместа гел. След това веднага напълнете подготвените чаши и затворете капака херметичен. Можете да разнообразите основната рецепта по желание и да добавите други плодове и / или алкохол. Мармаладът от червени боровинки е много вкусен в състав с круши, канела и амарето, със сладки ябълки или в сладко от много плодове.
Червен сос със солени ястия
Подобно на сладкото, можете да приготвите и сос от червени боровинки, който се съчетава добре с чубрица от ястия с диня или сирене. В тази връзка можете да използвате червената боровинка, подобна на червените боровинки, в края на краищата растенията от хедър дори са свързани помежду си.
500 грама пресни червени боровинки
250 грама захар
300 милилитра вода
Сок от лимон
Сложете плодовете с водата в голяма тенджера и оставете да къкри сместа. Добавете лимоновия сок след около 10 минути. Едва сега захарта влиза в тенджерата. Оставете сместа да се готви около пет минути, като бъркате непрекъснато. След това попълнете подготвените очила. Между другото, можете да приготвите и соса с 350 милилитра портокалов сок вместо вода и лимон. Там също се побира малко настъргана портокалова кора и пръчка канела. Този вариант също е вкусен като компот.
Основна рецепта за червено желе
600 грама пресни и измити червени боровинки
900 милилитра вода
1000 грама захар
Преди да приготвите желето, първо трябва да вземете сок от червена боровинка: За да направите това, поставете горските плодове с водата и сварете сместа за около 15 до 20 минути. Червените боровинки вече трябва да са много меки. Вземете голям тензух, сгънете го веднъж и го обесете в голям съд. Сложете сварените плодове в кърпата и я оставете да се отцеди за около 12 часа. След това можете да смесите ягодовия сок и захарта, да кипнете и оставете да къкри отново за около 20 минути. Сега напълнете още горещото желе в подготвени чаши и ги запечете добре.
Съвети и трикове
Следващия път, когато правите неделно печено и приготвяте соса, добавете две лъжици от червено боровинково желе - това е чудесно с почти всички месни ястия!