Съдържание
- Изберете правилно къпини
- Сезонът за бране на къпини
- Берете къпини от диви растения в природата.
- Правилната техника при бране на къпини
- Съвети и трикове
Изберете правилно къпини
Докато плодовете от горски плодове като цариградско грозде и червен касис са доста нечувствителни към прибирането на реколтата поради кръглата им форма и твърда черупка, нежното бране на къпини изисква малко повече такт.
Сезонът за бране на къпини
Още през май и юни цветята на клоните на къпината допринасят за морето от цветове в градината, гората и поляната. Въпреки това отнема повечето места до около края на юли, докато узрелите плодове могат да бъдат събрани до есента. За сортовете в домашната градина сезонът може да започне малко по-рано, когато пътеката за катерене на къпини се води близо до осветена от слънцето стена. Грижата за къпините във формата на асма гарантира чрез подобрената слънчева радиация във всички части на растението, че понякога малко по-ранните плодове са наситени черни и сладки.
Берете къпини от диви растения в природата.
Ако правите летни разходки по гората и по брегове, за да вземете къпини, не забравяйте да обясните разликата между къпини и евентуално отровни плодове на малки деца. Закуската директно от храста е примамлива, но и опасна поради опасността от лисица тения. Опасност обаче може да бъде изключена и при прибирането на дива къпина, ако се берат само плодове от около височина на коляното и освен това всички къпини у дома се почистват първоначално с вода.
Правилната техника при бране на къпини
За прибиране на дива или отглеждана къпина ви трябват следните елементи:
Съвети и трикове
Силното оцветяване на сока от къпина може да е досадно при бране. Но може да се използва чудесно и като биологичен цвят за оцветяване на храни, сокове и сладоледи. За целта просто сортирайте натрошените плодове в допълнителна купа, тъй като те ще направят непокътнатите плодове в хладилника да се развалят дори по-бързо от обикновено. Тогава те се пюрират и могат да се използват за различни рецепти.