Съдържание
- Ядещата коприва ядат - вкусни листни зеленчуци от природата
- Сурови и обработени ядливи
- Рецепти за сурова коприва
- Коприва коприва към спанак
- Други идеи за използване на коприва
- Съвети
Копривата с костилка може да се яде сурова или варена
Ядещата коприва ядат - вкусни листни зеленчуци от природата
Онези, които познават само жилещата коприва като плевели, изглежда, че не знаят много за тях. Това растение прелива от жизненоважни вещества. Ето защо той се цени в природната медицина като лечебно растение. Но може да се използва и за наслада и пиршество!
Сурови и обработени ядливи
Копривата е годна за консумация както в сурово, така и в преработено състояние. Това важи за всички техни растителни части, като най-често се консумират листата и семената им. Повечето хора обаче не смеят да ги опитат сурови, защото се страхуват от жилещите си косми. Правилно, защото който е без глава, може бързо да изгори езика си.
Рецепти за сурова коприва
При обработката на копривата се губят съставки като витамин С и витамини от група В. Затова е препоръчително - ако е възможно - да ядете копривата сурова. Това е напълно безопасно:
Чрез споменатите процедури космите се разрушават, токсинът от копривата излиза и вече не може да причинява пчела в теб. Например, жилавата коприва може да се използва в салати с домати или краставици. Подходящи са и за коктейли, сокове, билкови спадове и сосове с кисело мляко.
Коприва коприва към спанак
Най-известната вероятно е рецептата, в която листата от коприва се преработват в спанак:
Други идеи за използване на коприва
Има още много идеи за рецепти за използването на листа от коприва. Подхождат с много ястия. Независимо дали е задушено с месо, в ризото, в зеленчукова яхния, в билков сос, в гювеч или с кайма в омлет - възможностите са безкрайни. Семената от коприва са подходящи за зърнени храни, кисели млека и салати.
Съвети
Поставяйте жилещата коприва редовно на вашата диета! Той е по-хранителен, по-свеж и по-чист от отглежданите зеленчуци. Предлага се и безплатно от април до октомври сред природата.