Съдържание
- Бяла плесен върху гъби от стриди - Трябва ли да ги изхвърлите?
- Опасна ли е бялата плесен върху стридите?
- Кога трябва да изхвърляте стриди?
- Съхранявайте правилно гъби
- Съвети
Бялото покритие върху стридите гъби не е плесен
Бяла плесен върху гъби от стриди - Трябва ли да ги изхвърлите?
Стриди гъби или дори стриди гъби са много вкусни ядливи гъби, които носят прозвището си "телешка гъба" не без причина. Гъбите могат да бъдат намерени главно в бук и дъб между декември и март, но те също могат да се отглеждат доста лесно у дома. Но независимо дали са събрани, развъждани или купувани в супермаркета: Сравнително често човек намира бял пух върху гъби от стриди. Това обаче не е опасна плесен.
Опасна ли е бялата плесен върху стридите?
Бяло долу на стридите гъби, което се дърпа през плодните тела с многобройни фини нишки, не е сив кон. Вместо това е същинската гъба - мицелът, който расте при подходящи условия от спорите на зрелите гъби и развива нова гъбена мрежа. Този мицел може да се яде без проблеми - за разлика от истинската плесен, той не е отровен и по друг начин не е вреден за здравето. Можете просто да избършете белите нишки със суха кърпа или просто да ги приготвите - те няма да се видят в по-късната чиния, докато се разтварят.
Кога трябва да изхвърляте стриди?
Ако обаче стридите гъби не само са натъпкани с мицел, но и като цяло изглеждат доста зле, трябва да ги изхвърлите веднага. Пресните гъби са хрупкави, изглеждат здравословно и излъчват приятна, гъбена миризма. Но ако го направите вместо това
Трябва да ги изхвърлите веднага в домакинските отпадъци или компост. В такъв случай те всъщност са развалени и бихте рискували хранително отравяне, ако ги приготвите и изядете. Между другото, типичната плесен за гъби не е бяла, а обикновено черна, кафява или зелена - в зависимост от вида.
Съхранявайте правилно гъби
За да не се появят пресни гъби от стриди или да станат лоши, трябва да ги приготвите веднага или да ги съхранявате правилно. Гъбите от стриди се съхраняват на хладно, сухо и тъмно до три дни и се съхраняват най-добре в отделението за зеленчуци на хладилника. Тъй като гъбите трябва да дишат, не трябва да ги пакетирате в пластмасова опаковка или тупердоза или да увивате във фолио. Вместо това те са увити в чиста и суха кърпа, изработена от памук или лен.
Съвети
Освен това, тъй като гъбите бързо стават миризми, свежите гъби от стриди няма какво да търсят в близост до миришещи сортове сирене и колбаси. В противен случай гъбите ви бързо ще вкусят като Roquefort или салам.